Apesar da ampla presença do gás de cozinha nos lares brasileiros, cerca de 10,5 milhões de domicílios ainda utilizam lenha ou carvão no preparo dos alimentos. O número corresponde a 13,3% das residências do país, segundo o estudo Cozinhar é um Direito: Pobreza Energética e Cozimento Limpo no Brasil, elaborado pela Plataforma de Transição Justa, iniciativa da Agenda Pública.

O levantamento aponta que 98,1% dos domicílios brasileiros utilizaram gás de botijão ou encanado em 2025. Os dados indicam, porém, que ter acesso ao combustível não significa conseguir utilizá-lo regularmente, especialmente entre famílias em situação de vulnerabilidade econômica.

Entre 2018 e 2025, a proporção de residências que recorriam à lenha ou ao carvão caiu de 19,8% para 13,3%. No mesmo período, o uso de equipamentos elétricos para cozinhar passou de 53,5% para 54,3%, demonstrando um avanço ainda limitado dessa alternativa.

A pesquisa reúne informações do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), da Empresa de Pesquisa Energética (EPE), do Observatório Brasileiro de Erradicação da Pobreza Energética (Obepe) e do Instituto Pólis/Ipec.

Desigualdade regional

O uso de lenha ou carvão apresenta diferenças expressivas entre as regiões brasileiras. O Norte lidera, com 25% dos domicílios recorrendo a essas fontes, seguido pelo Sul, com 20,8%, e pelo Nordeste, com 19,7%. No Centro-Oeste, o índice é de 7,7%, enquanto no Sudeste chega a 5,7%.

A utilização de eletricidade para o preparo dos alimentos também varia conforme a região. O Sul registra o maior percentual, com 74,2%, enquanto o Norte apresenta 34,9% e o Nordeste, 35,9%.

Segundo a Agenda Pública, as diferenças estão relacionadas às condições socioeconômicas, à infraestrutura disponível e à capacidade das famílias de arcar com os custos dos combustíveis. Em áreas mais vulneráveis, a escolha da fonte de energia pode depender diretamente do orçamento doméstico.

Programa Gás do Povo

O estudo também analisou experiências de mulheres atendidas e não atendidas pelo Programa Gás do Povo, iniciativa federal que oferece recargas gratuitas de botijões de 13 quilos a famílias de baixa renda.

A pesquisa qualitativa foi realizada no Grajaú, em São Paulo, e na Ilha de Caratateua, em Belém. Os relatos apontaram que a falta de dinheiro para comprar gás pode obrigar famílias a escolher entre a reposição do botijão e despesas essenciais, como alimentação, roupas e material escolar.

Entre os grupos pesquisados, 71,4% destacaram benefícios relacionados à maior previsibilidade no acesso ao gás, à tranquilidade para cozinhar e à possibilidade de destinar recursos a outras necessidades. Por outro lado, 20% consideraram difícil realizar o primeiro resgate do benefício.

As principais barreiras relatadas foram dificuldades com aplicativos, dúvidas sobre as regras, distância das revendas credenciadas e custos de transporte ou entrega. Como a entrega domiciliar não é obrigatoriamente coberta pelo programa, parte das famílias ainda precisa arcar com despesas adicionais para receber o botijão.

Riscos à saúde e desafios

A utilização de lenha e carvão também preocupa devido à exposição à fumaça, associada a problemas respiratórios e outros danos à saúde. A coleta e o transporte da madeira representam dificuldades adicionais, especialmente para mulheres e crianças.

O levantamento ressalta que a efetividade das políticas públicas depende não apenas do número de famílias beneficiadas, mas também das condições concretas de acesso ao combustível.