Produção do morango do amor na doceria da Thaina chegou a mais de 340 unidades | Instagram @meusdocees

O Morango do Amor, um morango enrolado em brigadeiro branco e coberto por uma calda de açúcar, vem conquistando o paladar dos brasileiros e elevando o faturamento de confeitarias em Alagoas e em todo o país. Segundo reportagem do site Alagoas Notícia Boa, apesar do sucesso recente nas redes sociais, o doce, considerado uma variação da tradicional Maçã do Amor, tem origem que remonta a 1908, quando o confeiteiro William W. Kolb, de Newark (EUA), criou uma versão natalina. Uma sobremesa chinesa semelhante, o tanghulu, já é tradicional na China desde a Dinastia Song (1189).

O jeitinho brasileiro incluiu uma camada de brigadeiro branco junto à calda caramelizada, criando um contraste marcante entre o crocante e o cremoso. Esse sabor único fez as vendas do doce dispararem: em junho, o iFood registrou 11 mil pedidos, saltando para mais de 275 mil em julho, um aumento superior a 2.300%. No ano passado, os pedidos mal ultrapassavam 10 mil.

Em Alagoas, o sucesso do Morango do Amor também é evidente. Empreendedores como Débora Oliveira, da Delícias da Bebel, em Maragogi, adotaram o doce no cardápio e viram suas vendas crescerem significativamente. Débora conta que a ideia partiu de uma funcionária que trouxe a receita e o doce virou sucesso instantâneo, com encomendas para pousadas e lanchonetes da região.

Delícias da Bebel possui dois estabelecimentos, e em ambos é vendido o morango do amor | Cortesia

Na capital, a doceria Docce Le, no bairro Ponta Verde, passou a produzir 500 unidades diárias e recebeu mais de 820 pedidos pela internet em apenas um final de semana. A proprietária Alessandra Lopes destaca o impacto do Instagram nas vendas e a mobilização da equipe para atender à demanda.

União dos Palmares também entrou na febre. A confeitaria Meus Docees, comandada por Thaina Chagas, dedicou um dia especial para o doce e vendeu mais de 340 unidades, até criando uma versão com sabor de maracujá para variar o cardápio.

Até as confeitarias que trabalham com produtos mais saudáveis entraram na onda. A Lina Healthy Food, em Maceió, desenvolveu uma receita sem glúten, lactose e açúcar refinado, para atender clientes com restrições alimentares, e o produto esgota rapidamente.

O impacto financeiro do Morango do Amor é citado pelos empresários locais como uma “luz no fim do túnel”. Débora Oliveira afirma que o sucesso do doce ajudou a quitar dívidas recentes. Outra confeiteira, Henriqueta Machado, da Brigaderia da Keu, viu o produto complementar sua renda e precisou de ajuda para dar conta da demanda crescente.

O fenômeno Morango do Amor revela como uma simples receita pode transformar negócios e encantar paladares, mostrando o poder das redes sociais em impulsionar tendências e fortalecer a economia local.